Vikend gastro doživljaji

Prijedlog gastro vikenda

PETAK

• u poslijepodnevnim satima dolazak u Stanciju, upoznavanje s domaćinima, piće dobrošlice, smještaj

• u 20:00 sati uvod u gastro program, upoznavanje s istarskom kuhinjom

"Istarske pikulece" - istarska supa, rezanje pršuta, sir, masline, maslinovo ulje, domaći kruh, bakalar na bijelo, fritaja s gljivama, divljim šparugama... (ovisno o sezoni), fritule...

• degustacija istarskih vina i rakija, suhih smokava, lješnjaka, oraha

SUBOTA

• nakon doručka, u 08:30 odlazak vlakom u Pulu

• odlazak na pulsku gradsku tržnicu i ribarnicu radi snabdijevanja svježim namirnicama (usputno razgledavanje grada)

• upoznavanje s kuharom (ili kuharicom), zajednički obilazak tržnice i kupovina namirnica, kratki predah

• polazak vlaka iz Pule u 13:15

• nastavak s radom u 14:00

svježe ocijeđeni sokovi voća i povrća, vegetarijanski tanjur (povrće) s umakom od svježeg sira i vrhnja sa začinskim biljem i domaćim prepečenim kruhom.

• odmor do 16.00 sati

• oblačenje u uniforme i pripremanje tog jutra kupljenih namirnica

• postavljanje stola (dekoracije, pribor, čaše)

• večera: toplo predjelo (maneštra), tjestenina (fuži, njoki, pljukanci s tri vrste umaka) glavno jelo (ovisno o sezoni) desert (prema dogovoru sudionika)

Posluga je odjevena u narodnu nošnju,a živa glazba uveseljava sudionike tijekom cijele večeri.

NEDJELJA

• nakon doručka, odlazak u prirodu i upoznavanje sa začinskim biljem (koje ostaje suvenir i nosi se kućama) ili posjet obližnjem seoskom imanju s boškarinima

• zajedničko pripremanje ručka (npr. svinjska rebra u krušnoj peći sa sezonskim povrćem i začinima, salata, domaći kruh)

Dobar tek i dovidenja!

Program "Gastro vikend" uključuje sljedeće usluge:

• dva puna pansiona sa smještajem u luksuzno uređenim apartmanima "Stancija 1904" u Smoljancima

• piće uz obroke (5 čaša vrhunskog vina i 0,75 l mineralne vode)

• dvodnevno aktivno sudjelovanje u radionicama uz voditeljicu i kuhara

• izlet vlakom u Pulu

• suvenire (vrećice začinskog bilja, tiskane jelovnike i recepte)

Rad se odvija u manjim grupama (4 do 14 sudionika).